Опис

Ви коли-небудь замислювалися про те, як їжа потрапляє на наш стіл? Чи купили ви продукти в супермаркеті, чи на фермерському ринку? А, можливо, ви самі виросли помідори або 844 гусаки з вдалого полювання? Або замовили бургер у найближчому ресторані фаст-фуду? У будь-якої страви є своя історія і перш ніж стати почесним гостем на нашій вечері, вона переживає свою історію. Майкл Поллан, відомий американський письменник-публіцист, вивчив 3 глобальні способи отримання їжі людиною: промисловий харчовий ланцюг, де головну роль відіграє кукурудза, великі та локальні приватні господарства, а також збирання й полювання. Кожен із цих способів був детально вивчений автором, крім того, Майкл самостійно добував собі обід, згідно з принципами кожного харчового ланцюга, ділився не тільки результатами своєї “практичної” роботи, а й вивчав морально-етичні питання вибору їжі людиною. Людина — істота всеїдна, і те, яку їжу ми вибираємо щодня, впливає не тільки на наше здоров'я, а й на наше виживання як цілого вигляду, а також на середовище нашого існування.

Купуйте цю та інші книги в категорії Науково-популярна література.Філософія.Історія в нашому інтернет-магазині ezoknyhy.com.ua.